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平均3.77小時姿勢不變 上班族痠痛上身
- May 19 Thu 2011 18:19
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眼睛也要防曬 小心紫外線角膜炎
眼睛也要防曬 小心紫外線角膜炎
更新日期:
2011/04/28 17:25
這幾天豔陽高照，許多民眾做好了皮膚防曬，不過還是常忽略眼睛也需要防曬，眼科醫師表示，儘管民眾長時間從事戶外活動，較少發生急性紫外線角膜炎，不過眼球長時間暴露在強烈陽光下，還是會對眼球造成慢性傷害，另外臨床也曾發現，有民眾到雪地滑雪、或學生參加夏令營，強烈陽光照射下沒有防曬，結果兩天下來，就造成角膜傷害。(林麗玉報導)
有一名眼疾病患，因為從事電焊工作，工作4-6個小時，因沒有配戴護目鏡，結果出現了嚴重的雙眼疼痛、畏光、流淚不止，檢查之後發現這名35歲的電焊工人，眼睛已經受到紫外線嚴重傷害，出現瀰漫性點狀角膜炎，而原因就是紫外線過度暴露，造成典型的表淺性光角膜炎，台北市立聯合醫院眼科醫師蕭雅娟說，
除了工作需要，一般民眾在戶外，其實也要注意眼睛的防曬，尤其夏天紫外線最強的上午11點到下午2點紫外線顛峰時間，一定要注意配戴帽子、或配戴太陽眼鏡防護。眼科醫師表示，一般民眾從事戶外活動，儘管較少發生急性紫外線角膜傷害，不過臨床病例也曾發現，有民眾到雪地滑雪，沒有做好眼睛防曬，眼睛在強光、反光的雙重傷害下，兩天時間就造成紫外線光角膜炎，另外還有學童參加夏令營，沒有配戴帽子或太陽眼鏡，也造成角膜傷害。甚至幼童的眼球更需要做好防護，尤其進行散瞳劑治療的學童，更要注意紫外線防護，而太陽眼鏡的選擇，建議選擇包覆性佳、有品質保證的眼鏡，顏色選擇上，咖啡色、茶褐、或墨綠色太陽眼鏡的效果較好。
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若要以腦細胞的數量作為腦部發展或退化的依據的話，
那人腦大約在六歲的時候就已經到達了發展的高峰，接下來就只有退化的份了。
那麼，為什麼我們還是會覺得一個人的聰明才智會隨著年齡的增長而提昇呢？
- Nov 11 Fri 2011 05:36
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(尚未設定標題)
我們的台大校長還在要求台大的學生不要亂停腳踏車！
教育千頭萬緒，轉載網路文章僅供參考。
寄件者:
主旨: Fw: 輸在起跑線前 - 與日本孩子共進午餐有感 Japan elementary school lunchon
收件者:
日期: 2011年11月7日,一,上午8:40
到了日本,才知道我們的下一代,已經輸在起跑線前了, 家長們 .... 能不汗顏嗎 ??
你給孩子補英文、學才藝、選學校……只是多浪費錢而已，
養成教育不足，我們的孩子，已經輸在起跑線”前”了。
不到日本，不知道什麼是素質教育。
不和日本孩子一起吃飯，不知道什麼是輸在起跑前上。
日本1900年就普及了義務教育，和日本孩子吃了一餐午飯，我就看到了，我們的孩子輸在哪里。我們在武石小學的飯堂裏，看到的午餐是這樣的，其實我原來在網上看過很多日本小學生午餐的文章，對比下來，這裏的午餐算是比較簡單的了。
一碗蛋湯，一碗米飯，一點青菜，一點古老肉。
個人覺得，菜的味道非常一般，沒有精心製作，但原料很天然，所以吃下去很舒服，尤其米飯很好吃。
我們剛進來的時候，就看見一些孩子穿著白大褂，戴著白口罩白帽子，拿著餐具拎著沉重的牛奶箱迎面而來。
他們的個頭很小，一看就是低年級的小孩子。
我急忙問翻譯這是做什麼呢，翻譯告訴我，他們是幫廚的學生，
每天都抽到一個班，不管大小學生，都要參加，
主要負責幫助廚房做飯、準備餐具等工作。
日本的小朋友，已經做好在等我們了，沒有人先開始吃飯，等到我們的學生都坐下來，他們才動了筷子。
我們和他們的學生被安排面對面的坐著，很快就熟悉起來了。
這是日本學生為我們準備的禮物，是他們畫的畫，做成小帽子放在桌子上。
我的對面有一個很可愛的小女孩，她幫助我解開牛奶瓶上的繩子，好懂得禮儀呀。
她立刻將繩子和封蓋分成兩個杯裝起來，還拿著杯向旁邊的中國學生走去，幫助他們分開裝。
我們的同學解開瓶子，就立刻有日本小朋友，接過取下來的繩子和瓶蓋。
杯子裏，垃圾就分離開了，為什麼這麼小的東西都要分開乘裝呢？
原來，塑膠的包裝要放在左邊的垃圾桶，右面的紙質封蓋要在右面。
這就是垃圾分類的教育，要從娃娃抓起才會在整個社會延續實施下去。
看看日本小朋友吃飯的樣子，很努力的吃，湯已經一滴不剩了，菜也快吃完了。
我們的學生問：你們感覺快樂嗎？回答是響雷一樣的“快樂”。
當日本小朋友問我們同樣的問題，我們一片沉默，有人回答道：“不快樂。”
這也許就是應試教育下，孩子的鬱悶吧。
這時候，我們的翻譯用日語說了句什麼，很多孩子高高舉起了手。
然後這些孩子，就跑到前面圍成一個圈，猜拳，玩石頭剪子布。
最後一個一個被淘汰，剩下幾個勝出學生。
他們歡天喜地的跑到箱子裏拿了一支牛奶來喝。
原來，剩下沒發完的牛奶，就是用這種方法來分發的，好有趣呀。
牛奶喝完，飯菜吃光光，幾乎所有日本小朋友的午餐都是這個結果。
這個孩子剛才贏得了第二瓶牛奶，喝完後都倒著放在託盤裏。
這個微小的細節告訴我們，他們受過訓練，瓶子喝完後，都要倒著放，這樣不容易走路的時候倒下來，摔壞瓶子。
看到我們學生的剩飯和剩菜了嗎？看見我們的瓶子立著被端著走了嗎？
這不能怪學生，我作為教師是很臉紅的，因為我們的教育沒有做到貫徹倒細節。
吃剩下的飯菜，要分別倒在桶裏，餐具要排隊放回原處的。
不知道你們注意沒有，每個日本小朋友的桌子上，都有一個小小的牙缸，
吃飯後，他們就立刻刷牙，飯堂裏就有敞開式的水池，很方便。
這樣的衛生習慣，在學校裏就養成，一生都會成堅持的。
幾乎所有的同學都吃完了，下面的場面，就是終生難忘的了。
很多日本孩子開始自覺的擦桌子，幹活了。
沒有監工和指揮，各自找能幹的活。
有的同學負責把託盤疊得很高很整齊。
收碗的小女生。
拎桶的小女孩。
這一組在收拾碗，裝藍子，疊放整齊。
小女生抱著大號的飯桶。
她還在盡心盡力的擦每一張桌子。
他們兩個拿得好多呀。我相信，看著日本孩子歡天喜地的幹活，中國的家長們會感慨的。
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看看日本，想想自己的國家，竟然有那麼多學校的校長和營養午餐業者勾結，拿回扣。
我們的台大校長還在要求台大的學生不要亂停腳踏車！
台大校長李嗣涔特別要求新生做到「四要」、「四不」，「四不」包括不作弊、不抄襲、不蹺課、不亂停腳踏車。
全文網址: 新生訓練 台大校長：不要亂停腳踏車 - 新生照過來 - 校園指南 - udn校園博覽會 https://mag.udn.com/mag/campus/storypage.jsp?f_ART_ID=83554#ixzz1d54rvajU
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- May 25 Wed 2011 01:48
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根據科學檢測，牛蒡含有豐富的...
取/奇摩知識
牛蒡（Arctiumlappa,L.）為菊科草本植物，英文名為Greatburdock，別名有吳帽、吳母、吳某、大力子、便牽牛、蒡翁菜、蝙蝠剌、鼠粘、惡實等。牛蒡主要作烹飪食材，口感佳，其獨特風味深受台灣與日本家庭喜愛。台灣牛蒡在約70年多前自日本引進，主要栽培地在屏東歸來地區特有的紅土沙土質，主要外銷日本，此後牛蒡成為歸來地區的特有農產品，使歸來地區成為台灣牛蒡的原鄉。
除作食材亦可入藥
牛蒡含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物（菊糖、牛蒡糖與寡糖）、礦物質及維他命C與B群，營養價值高。牛蒡所含的寡糖及膳食纖維，可健胃整腸，消脹氣，改善便秘，避免宿便導致毒素吸收，有助直腸癌的預防，此外，牛蒡所含的菊糖，很適合糖尿病患者食用。牛蒡除作食材亦可入藥，有利尿、解熱、消腫與解毒之功效，依本草綱目記載，牛蒡主治「傷寒、寒熱汗出、逐水，久服輕身耐老」。
生理活性富含多樣
牛蒡除可提供營養成分外，也含許多生理活性成分如牛蒡（存於牛蒡子）、牛蒡酸、多酚類成分（綠原酸、咖啡酸、異綠原酸等）、不飽和脂肪酸等。根據科學文獻記載，牛蒡具有許多生理活性，在抗氧化方面，牛蒡的多酚類成分有抗自由基功效，在多酚類成分含量中以綠原酸為主，咖啡酸次之，其他更少。
在含量比例上綠原酸與咖啡酸存於根皮較多，因此削皮將會除去許多此類成分，基於此建議烹煮時勿需完全削皮，用布擦洗表皮乾淨即可。此外在抗自由基功效上，綠原酸與咖啡酸相當，兩者均比維他命E效果好。
抗氧化助防疾病
目前已知許多疾病如腫瘤、心血管疾病、老化、糖尿病、關節炎及不孕症等與自由基有關，攝取膳食抗氧化劑有助於降低與自由基相關疾病的發生率，因此牛蒡在這方面有正面的意義。
除抗氧化外，牛蒡具有顯著抗突變功效，在牛蒡成分中綠原酸、咖啡酸與一種分子量大於30萬的物質均有抗突變活性，基於基因突變與腫瘤發生有關，因此牛蒡將有助於降低腫瘤的發生率。
保肝消炎降膽固醇
此外、牛蒡亦具有保肝與消炎作用，此作用可能與其抗自由基機轉有關。在其他生理活性方面，牛蒡尚有抑菌及降血膽固醇等功效。綜合以上牛蒡除可提供重要營養成分外，尚有許多有益健康的功效，是值得多利用與推廣的健康蔬菜。
牛蒡除作佳餚外，藉由附加價值產品的研發，配合牛蒡之功效往健康食品發展深具潛力，牛蒡也可以溶入藥膳觀念，設計出牛蒡健康美食來推廣。
牛蒡的營養成份有四分之一是油脂，常吃牛蒡有助於滑腸、通便，有助於預防便秘。且牛蒡含有豐富的維他命A 可以明目，而其『牛蒡甘』成份，經研究顯示具有抗菌作用，可消腫解毒。
牛蒡含有多種人體所需的營養素，每一百公克中即含有近二十二公克的碳水化合物，在飢餓下它能提供人體熱能；又富含膳食纖維，其含量是等重竹筍的三倍之多，所以促進腸子蠕動功能佳，可消除宿便、排出體內有害物質、降低膽固醇收吸，並能提高腎臟機能、促進新陳代謝。
PS.100g的牛蒡，熱量約98卡，不高不低，但豐含膳食纖維...也是個減肥的好食品!
資料來源:https://tw.myblog.yahoo.com/shino-lee/article?mid=991
牛蒡，中醫稱大力子，別名東洋蘿蔔，東洋人參。國內以前多為藥用，而在日本，則是千家萬戶的日常蔬菜之一。
牛蒡長的挺特殊，呈細長圓狀，土黃色，擺在菜攤上不怎麼起眼，沒想到卻是營養價值極高的保健型蔬菜。
牛蒡早在李時珍的“本草綱目”中就詳細記載其能“通十二經脈，除五臟惡氣”，“久服輕身耐老”，也就是說，經常食用牛蒡可以減肥，抗衰老。牛蒡屬菊科類，兩年生草本植物，其根深葉茂，福含人體所需的多種維生素及礦物質，其胡蘿蔔素含量在蔬菜中居第二位，比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。
據科學檢測，牛蒡含有豐富的水分，蛋白質，脂肪，醣類，維生素甲，乙，ç及礦物質鈣，磷，鉀，鐵和膳食纖維，對糖尿病，高血脂症，動脈硬化，便秘，解肝毒具有明顯效果。
它能清除體內垃圾，改善體內循環，促進新陳代謝，被譽為大自然的最佳清血劑。尤其牛蒡含有一種非常特殊的養分，叫“菊糖”，是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸，所以被視為有助人體筋骨發達，增強體力及壯陽的食物，尤其適合糖尿病患者使用。
此外，牛蒡的纖維可以刺激大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素，廢物在體內積存，達到預防中風，胃癌，子宮癌的功效。
牛蒡憑藉其獨特的香氣，豐富的營養價值而走俏東南亞市場，更風靡日本，台灣。日本，台灣民間將牛蒡作為補腎，壯陽，滋陰之聖品。美國著名的保健專家艾爾，敏德爾在他的“抗衰老聖典”一書指出，牛蒡深受全世界人們的喜愛，它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態的溫和營養藥草，而對體內系統的平衡具有復原功效，他還指出，全世界最長壽的日本人就是長期使用牛蒡。
中醫早對牛蒡的藥用價值給予肯定。牛蒡籽可作解毒，利尿之中藥;牛蒡果可治浮腫，咽喉腫痛，肺炎，猩紅熱及流行性耳下腺炎，感冒;牛蒡根與大腸燉食可以防止痔瘡，搗汁可以防治煩躁。因於牛蒡有去淤，處鬱及促進血液循環的功能，所以很適用於長期久坐辦公室的上班族，不過牛蒡是很強的鹼性食物，患接觸性皮炎或濕疹的人，最好少用。
現在國內種植牛蒡多供出口，少量供應國內市場。選購牛蒡有講究，長 60厘米以上，直徑 2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直而新鮮的為上品。牛蒡食用方法很多，可隨意烹飪，拌，炒，煮，涮，煲湯，作餡均可，特別是牛蒡茶，煮沸後味道最佳。
中華傳統藥膳牛蒡食療菜譜
牛蒡根燉雞適用於體虛瘦弱，四肢乏力，消渴，水腫，咽喉腫毒，咳嗽等病症。
牛蒡排骨湯此菜湯汁清淡，有降火氣之效。
牛蒡燉肉適用於頭暈，咽喉熱腫，陰虛，咳嗽，消渴，體虛，乏力，泄瀉等病症。
牛蒡燉豬大腸適用於便血，血痢，痔瘡，脫肛，癰腫，消渴，咽喉腫等病症
牛蒡粥適用於肺胃虛熱而引起的咽喉腫痛，咳嗽，食慾不佳，便秘等病症。
牛蒡魚蓉羹功效：補益脾胃，適用於腦血管疾病，高血壓，冠心病等。
牛蒡豬肚絲功效：補脾益氣，適用於糖尿病，消渴症（患者宜空腹食用效果更佳，渴則飲湯。）
牛蒡杜仲羹功效：補益肝腎，強腎壯骨。中風後遺症。
找到一個最簡單的湯譜給大家，今晚不妨試下煲吧。
紅蘿蔔粟米牛蒡湯
材料：
紅蘿蔔 1 個
粟米 2 條
牛蒡半條（大部份超巿都有買得到）
瘦肉約 6 兩
製法：
紅蘿蔔去皮切件。
粟米洗淨切件。
牛蒡洗淨 (可輕刮去皮，不去皮亦可)
將所有材料放入約 3 公升滾水中，慢火煲約 2 小時，落鹽調味。
- Nov 12 Thu 2009 03:38
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魅影腦細胞--神經膠細胞對思考與學習的重要性，可能不下於神經元！
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