當人體腸道內「有益菌」多於「有害菌」時，腸道細菌的正常生態得以平衡，自然可維持正常的吸收消化和免疫功能。反之，當腸內有害菌（例如：大腸桿菌等）數量多於有益菌時，會減弱人體免疫力和宿便無法排除、體內毒素堆積甚至蔓延至全身各處，致使腸道老化疾病產生，以及免疫力降低、皮膚蒼白老化等問題。每天補充適量乳酸菌，方可維持腸道健康、美容養顏，調節免疫力，以發揮人體自我保護功能。

1.整腸作用：可使腸道維持偏酸環境，促進腸道蠕動，防止便秘、宿便，另外還可防止有害菌在腸道增生及分泌毒素，避免下痢的發生，維持腸胃道機能健康。

2.促進消化吸收：促進營養容易被吸收，同時還增加了維生素B群，可幫助鈣、磷的吸收，預防骨質疏鬆。

3.可控制膽固醇：實驗證實，持續服用乳酸菌一段時間後，可降低血中的膽固醇濃度，而停止服用後，血膽固醇會逐漸恢復至原來的狀況。

4.降低腸道癌病變的機率：現代人偏好吃肉類、不常吃蔬果，導致某些有害菌產生的酵素，會使大腸內的致癌原轉變成致癌物質，因而提高大腸癌的發生率。乳酸菌可減低這些有害酵素的活性，研究顯示乳酸菌可藉由其細胞壁上的多醣成分，強烈吸附腸內這些有害的致癌突變性物質，並加速排出這些毒素，降低大腸癌的發生機率。

5.強化免疫系統：可強化免疫系統，還可活化腸道部位的巨噬細胞及淋巴細胞產生，使免疫球蛋白IGA的濃度提升，以抑制腫瘤細胞形成。

6.抗氧化、抗老化：乳酸菌能清理自由基，並藉由改善便秘以解決宿便問題，進而避免體內毒素的累積，使腸道功能維持在健康正常的狀態，讓體內毒素可順利排出體外，因而延緩老化，自然能常保健康與青春。

7.改善乳糖不耐症的代謝障礙：可分泌乳糖酵素將腸內乳糖代謝分解，對乳糖不耐症(即喝牛奶會拉肚子)患者有改善作用。

乳酸菌的Q&A:

Q1.乳酸菌為何能抑制有害菌？促進腸的蠕動？ 
  A1. (1)產生大量乳酸及醋酸會使腸道PH值下降，抑制害菌生長。 
        (2)乳酸菌所分泌的乳酸及醋酸能促進腸的蠕動。

Q2.乳酸菌有何營養價值？ 
  A2.可將乳糖轉變為乳酸以及乳蛋白、脂肪的水解，使營養成分易被吸收，同時還增
         加了維生素B群，可幫助鈣、磷的吸收，預防骨質疏鬆。

Q3.乳酸菌如何改善體內毒素及糞便，尿液的惡臭？ 
  A3.乳酸菌可以抑制腸內壞菌(大腸菌、腸球菌)的繁殖，避免壞菌在腸道產生排泄代
         謝廢物毒素，使糞臭素及氨氣下降，因此有助於製造腸道健康的環境，使糞便或尿
         液的惡臭變淡，體內毒素含量也大大地減少。

Q4. 乳酸菌含有那些菌種？
  A4.目前普遍認定的乳酸菌分為17個屬(至2003年8月止)273個種(species)：(1) 乳酸桿菌
        屬(Lactobacillus)，(2) 明串球菌屬(Leuconostoc)，(3) 鏈球菌屬(Streptococcus)，(4) 足
        球菌屬(Pediococcus)，(5) 有孢子乳酸菌(Sporolactobacillus)，(6) 腸球菌屬
       (Enterococcus)，(7) 乳酸球菌屬(Lactococcus)，(8) 肉品桿菌屬(Carnobacterium)，(9) 徘
        徊球菌屬(Vagococcus)，(10) 四體球菌屬(Tetragenococcus)，(11) 雙歧桿菌屬
        (Bifidobacterium)，(12) Atopobium，(13) Weissella，(14) Abiotrophia，(15)
        Granulicatella，(16)Oenococcus，(17) Paralactobacillus。(資料來源：台灣乳酸菌協會)

Q5. 攝取乳酸菌需注意哪些重點？
   A6.(1)定時定量攝取：
             乳酸菌無法長期在腸道中久駐，所以建議要天天適量補充，才能常保腸道健康。
       (2)慎選產品：
          ‧挑選菌種標示清楚的產品，並了解產品菌數含量。
          ‧挑選有通過衛生署健康食品GMP認證的產品，可保障品質安全與衛生。
       (3)建議餐後攝取：
              用餐後胃酸較低，乳酸菌通過胃部到達腸道存活率自然容易提升。
       (4)注意保存條件：
             乳酸菌保健產品應保存在避光低溫處，盡量保持乾燥，優酪乳建議開瓶後盡快

             食用，避免長時間放在高溫環境(如車子內)。

腸道保健原則

俗話說：長期便秘是“萬病之源”，也是引發各種慢性病的根源，擁有健康腸道可幫助人體定時排便，幫助身體新陳代謝，但當飲食不當、有壓力、運動不足、疾病、服用藥物、抗生素等導致腸道老化，進而產生排便不順暢甚至長期便秘時，腸內自然會累積毒素，嚴重時甚至會導致身體機能急速退化，破壞免疫系統，引發包括癌症、過敏、心血管…..等多種病變。

近年來現代年輕人的排便觀念嚴重偏差，許多年輕人「腸道年齡」甚至已老化到中年人的程度。也因此注重腸道保健更成為刻不容緩之事。

飲食保健原則：
 

1.多攝取乳酸菌：乳酸菌對孩童、婦女、老年人和慢性病患者的腸道疾病與免疫效果最具影響，可有效幫助腸道好菌生長與大量繁殖。建議每天至少補充上億的優質乳酸菌，以維持腸道正常機能。※

2.補充植物性纖維：每天至少要攝取30公克以上的植物纖維，少吃動物性蛋白質及脂肪，多食用富含纖維的蔬果與五榖根莖類。

3.平日多喝水：每天至少要喝八杯水左右，並保持定時喝水習慣。

4.多食用具黏性、發酵食物：例如山藥、秋葵等有助於腸道蠕動，改善便秘。納豆、味噌則具有整腸、提升免疫力等作用。

※日常保健原則：

1.每日定時排便：養成定時排便好習慣，並隨時留意糞便潛血反應。

2.每年定期健康檢查：大腸直腸癌死亡率有逐年增加的趨勢，四十歲以上步入中 年者，由於已進入癌症的好發年齡，故建議每年至少做一次完整的大腸鏡檢查。

3.有腸癌家族病史：建議要提早做篩檢，如果有不明原因的腹痛、排便習慣改變、血便、體重減輕等相關症狀出現時，應立即就醫診斷。

4.預防病從口入：飲食細嚼慢嚥，養成飯前便後洗手的好習慣。

※運動保健原則：

1.定時運動：每天睡覺前起床後，先空腹喝一杯溫開水，再利用10-15分鐘作簡易的各種腹部運動(例如：搖呼拉圈)，以提升強化腸道健康。

2.腹式深呼吸：不但可幫助放鬆腹部肌肉促進排便，還可以活化大腸等器官，達到血液循環、腸道蠕動的目的。

3.腹部按摩：肚臍周圍有促進自律神經機能的穴道，飯後2到4小時可以藉由圓圈式按摩來幫助腸道運動，以肚臍為中心緩慢輕柔地畫圓，順時針100次，再逆時針100次，持之以恆對腸道保健一定會有成效。

4.養成飯後散步習慣：散步有助於幫助消化，避免吃飽就睡以免產生脹氣。

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